Ăn gì ở Đồng Hới vào buổi sáng là một thắc mắc của đông đảo du khách mỗi dịp du lịch Quảng Bình, sau đây chúng tôi xin giải đáp thắc mắc về vấn đề ăn sáng ở Đồng Hới giúp bạn có thêm thông tin cho kỳ nghỉ dưỡng bổ ích.
1. Bánh canh cá lóc đồng
Bánh canh cá lóc đồng là món đặc sản Quảng Bình ngon nhất định phải thử cho bữa sáng, Bánh canh được cắt sợi từ bột mì hoặc bột gạo, lúc ăn có thể ăn kèm với ram chiên giòn, nem hoặc chả giò và cải bẹ xanh còn được gọi là cải cay.
Bánh canh cá lóc đồng là món đặc sản Quảng Bình ngon nhất
Nước dùng từ xương, cua đồng xay nhuyễn là đặc trưng tạo nên hương vị riêng của món cháo. Một tô cháo kết hợp giữa vị thơm của cá, chất ngọt nước lèo ngon đảm bảo sẽ khiến bạn mê mẩn ngay từ lần đầu tiên.
2. Đặc sản miến lươn đồng
Miến lươn ở Đồng Hới từ lâu đã được biết đến với sự thơm ngon, đậm đà và kỹ thuật chế biến vô cùng khác biệt, Bữa sáng với miến lươn Đồng Hới là một món ăn có vẻ đơn giản nhưng có tác dụng điều hòa khí huyết và rất tốt cho sức khỏe.
Đặc sản miến lươn đồng ở Đồng Hới thơm ngon đúng vị
Miến lươn Quảng Bình phổ biến là vậy nhưng công thức chế biến món ăn không hề đơn giản. Để ăn được một bát miến lươn ở Quảng Bình ngon, người chủ quán phải cẩn thận, kiên nhẫn khéo léo trong việc xử lý thịt lươn và nước dùng. Với miến lươn khô, đầu bếp sẽ tẩm ướp gia vị đậm đà rồi rán chín vàng, nếu là miến lươn Đồng Hới mềm đầu xếp sẽ xào cho lươn săn lại nhưng vẫn lộ màu vàng vàng của da lươn.
3. Cháo hàu Quảng Bình
Cháo hàu Quảng Bình với hàu có vị ngọt thanh, tính mát nên khi nấu cháo sẽ giữ nguyên được vị, nước hàu hòa với cháo gạo dậy mùi thơm dễ ăn. Nếu đã ăn cháo hàu ở Quảng Bình bạn sẽ không muốn thưởng thức nó ở bất kỳ nơi nào khác, vào mùa xuân khi thời tiết mát mẻ con hàu có vị ngọt nhất trong năm cho ra một món ăn đậm chất.
Cháo Hàu ở Đồng Hới là một món ăn bổ dưỡng
Thật tiếc khi chưa thử món cháo hàu Quảng Bình ở đây, không chỉ du khách trong nước mà du khách nước ngoài cũng phải trầm trồ khen ngợi.
4. Cháo canh gạo lứt
Cháo canh gạo lứt là một món cháo canh cũng rất phổ biến vào bữa ăn sáng ở Đồng Hới. Một số bánh canh được làm bằng cách nhào bột gạo lứt thủ công nên thành phẩm sẽ có màu nâu đỏ độc đáo. Thông thường, món ăn này được kết hợp với sườn cừu giòn ở bên ngoài và mềm ngọt ở bên trong.
Cháo canh gạo lứt là một món cháo canh ở Đồng Hới vào bữa sáng
5. Cháo lươn xứ Quảng
Cháo lươn Quảng Bình là một đặc sản nổi tiếng, đây là món ăn được người dân địa phương và du khách thích ăn mỗi khi đến du lịch Quảng Bình.
Cho cháo lươn Đồng Hới nóng hổi ra bát, rắc một chút hành lá lên trên rồi trộn đều với thịt lươn chín vàng, bát cháo bốc hơi nghi ngút, thơm ngon ngọt mát và cay nồng khiến thực khách cũng phải gật gù.
Đặc sản cháo lươn xứ Quảng ở Đồng Hới là một ăn nổi tiếng
Cháo lươn ở Đồng Hới không khó tìm nhưng để tìm được món cháo lươn đồng thì không dễ, cháo lươn nay đã trở thành một nét đặc trưng của văn hóa ẩm thực Quảng Bình, nhiều người từng đi du lịch Quảng Bình đều chia sẻ rằng nếu đã đến nơi này thì nhất định phải thử món cháo lươn.
6. Phở bê tái chín
Phở bê ở Đồng Hới mang một hương vị phở rất riêng, được tạo nên từ sự kết hợp giữa vị ngọt của xương với các loại rau thơm quen thuộc như đinh hương, hoa hồi, sắn dây, trần bì… theo đúng tỷ lệ gia truyền nên có được hương vị phở rất riêng.
Món Phở bê tái chín thơm ngon ở Đồng Hới Quảng Bình
Thịt bê trong phở Quảng Bình được làm cẩn thận từ thịt tươi được tẩm ướp gia vị, luộc trong nồi thuốc bắc nên thịt bê rất mềm và dậy mùi thơm khó quên!
7. Bánh canh cua rời
Bánh canh cua rời ở Đồng Hới là món ăn ai đi Quảng Bình cũng nên thưởng thức một lần, đừng nghĩ du lịch Quảng Bình chỉ quanh quẩn với mấy món bún bò, bánh lọc bánh bèo… mà hãy chịu khó tìm hiểu, khám phá một chút, bạn sẽ thích thú với những món ăn khác của xứ Quảng thân yêu.
Bánh canh cua rời Quảng Bình siêu ngon nên thưởng thức một lần
Gọi là bánh canh cua rời Quảng Bình nhưng lại có thêm thịt ghẹ bởi theo lý giải của những người sáng tạo ra món bánh canh này vì có những giai đoạn cua hiếm và khá đắt đỏ nên người bán đã cho thêm thịt ghẹ vào để thay thế thịt cua, ghẹ dùng để nấu bánh canh Đồng Hới phải là ghẹ tươi sống từ vùng biển Quảng Bình để không làm mất đi thương hiệu bánh canh, thịt ghẹ dai chắc tạo hương vị ngọt, thơm được người thưởng thức hài lòng, đón nhận.
8. Bánh mỳ bột lọc
Bánh mì kẹp bánh bột lọc Đồng Hới được mệnh danh là món bánh độc đáo 2 trong 1 và chỉ có ở Quảng Bình. Bánh mì bột lọc mới ra lò nóng hổi, giòn rụm, nhân bánh bột lọc nhân thịt, tôm, nấm cùng nước sốt bí truyền tạo nên sự kết hợp không thể hoàn hảo hơn.
Bánh mỳ bột lọc Quảng Bình ngon được lựa chọn trong món ăn phải là loại bánh dày, bột bánh dai và thơm, khi ăn mới cảm nhận rõ được hương vị tươi ngon, vỏ bánh giòn rụm.
Món ăn sáng bánh mỳ bột lọc Đồng Hới Quảng Bình nhanh gọn
Dù bạn mua bánh mỳ bột lọc Đồng Hới ở lề đường hay trong cửa hàng thì bánh mì luôn ấm và giòn là yếu tố quan trọng để bạn thưởng thức được món bánh mì bột lọc ngon ở Đồng Hới. Bánh được hơ trên than hồng, cẩn thận lửa nhỏ để bánh được giòn và không bị cháy.
9. Xôi chiên chà bông
Xôi chiên chà bông ở Đồng Hới là một trong những món ăn dân dã nhưng lại có sức hấp dẫn khó cưỡng. Món xôi chiên Quảng Bình giòn, thơm ngon, nhân chà bông từ thịt đậm đà khiến bạn chỉ muốn ăn cả đời.
Món xôi chiên chà bông ở Đồng Hới đã trở thành cơn sốt ăn vặt đường phố những năm gần đây, là món ăn quen thuộc với những tín đồ ăn vặt. Món xôi chiên Quảng Bình được mệnh danh là siêu ăn vặt vì hội tụ đủ các tiêu chuẩn ngon, bổ, rẻ. Lớp da giòn nóng hổi với mỡ hành và ruốc chà bông chắc chắn sẽ khiến bạn cảm thấy ngon miệng.
Xôi chiên chà bông ở Đồng Hới một món ăn hấp dẫn mỗi đêm khuya
1.0 Bánh bèo Quảng Bình
Bánh bèo Quảng Bình là món ăn mà ai đến đây cũng nên thưởng thức vì nó rất nổi tiếng, bánh bèo ở Quảng Bình được làm từ bột gạo, thịt, tôm và nhiều loại gia vị khác nhau.
Mỗi vùng miền có một hương vị đặc trưng riêng, ví dụ như bánh bèo miền nam được cho vào đĩa với nhân đậu xanh, còn bánh Huế thì cho vào bát nhỏ và ăn kèm với cá tôm xào khô.
Về Quảng Bình thưởng thức bánh bèo tôm chấy ngon thơm
Nhưng bánh bèo tại Quảng Bình vẫn là đặc biệt nhất, bởi bột gạo xay từ gạo quê với nhân tôm thịt đỏ au trên mặt bánh kết hợp nước chấm được pha theo công thức riêng mà chỉ những người làm bánh dày dặn kinh nghiệm mới biết cho ra một hương vị tuyệt vời.
