Mực một nắng Quảng Bình là một loại hải sản đặc biệt, được chế biến từ mực tươi sau khi rửa sạch với nước biển, đem phơi nắng gắt cho khô, chỉ phơi một lần nên mực vẫn mềm và giòn, đặc biệt ở vùng biển càng mặn thì mực càng ngon, nhất là ở miền trung và mặn nhất là Quảng Bình.
Có nhiều loại mực một nắng nhưng mực một nắng Quảng Bình ngon nhất được làm từ mực lá hoặc mực ống bởi thịt dày và ngọt hơn các loại mực khác.
Mực một nắng đang phơi ở Quảng Bình chất lượng số một
Món mực một nắng được biết đến với độ ngon và nhiều giá trị dinh dưỡng, nhưng làm sao để chế biến mực 1 nắng đúng vị chuẩn ngon? Làm thế nào để bảo quản mực một nắng sau khi mua về? Cùng theo dõi bài viết dưới đây bạn nhé!
Mực một nắng Quảng Bình thơm ngon chất lượng nhất Miền Trung
Tại sao có tên mực một nắng?
Rất đơn giản như tên gọi mực 1 nắng của nó vậy, là con mực tươi làm sạch và được phơi chỉ 1 nắng trong ngày, mực một nắng là loại mực nguyên chất được phơi khô một nắng, mực sau khi đánh bắt nếu số lượng ít bà con sẽ rửa sạch bằng nước biển và phơi ngay trên thuyền.
Số lượng mực một nắng nhiều bà con sẽ phải đem về nhà để phơi
Những ngày trúng vụ mùa, nhiều mực sẽ rửa sạch mang mang về phơi khô trên giàn thép, chọn nắng phơi mực 1 nắng phải đúng “chuẩn” phải là nắng to gắt, càng nắng thì mực càng ngon, quan trọng là chỉ có đủ nắng, nếu đúng mùa kết hợp với gió Lào thì quá tuyệt vời.
Giá mực một nắng Quảng Bình bao nhiêu tiền 1kg
Giá mực một nắng ở Quảng Bình tùy thuộc vào loại mực và kích cỡ của mực, số lượng bao nhiêu con/ 1kg sẽ ảnh hưởng tới giá bán.
Mực một nắng được làm từ mực ống và mực lá thì giá cao hơn vì mực dày, thịt giòn và ngọt, khi chọn mực nếu không rành bạn có thể hỏi người bán.
Có rất nhiều loại mực một nắng và giá cả cũng khác nhau
Giá mực một nắng tại Quảng Bình như sau:
- Mực loại 1: (2-3 con): 550.000 đ/kg
- Mực loại 2: (4-5 con): 350.000 đ/kg
Tất cả sản phẩm mực một nắng được đựng trong túi ni lông, hút chân không để bản quản tốt và đảm bảo vẫn giữ nguyên giá trị dinh dưỡng khi cấp đông.
Ngoài sự lựa chọn mua mực một nắng Quảng Bình về làm quà biếu cho người thân và bạn bè thì bạn cũng nên mua thêm bánh bột lọc Quảng Bình loại còn sống về bỏ tủ lạnh và khi muốn ăn chỉ cần hấp cách thủy 20 phút là đã có thêm một món ngon rồi đấy.
Mua mực một nắng Quảng Bình ở đâu chuẩn?
Bạn đang thắc mắc khi đi Quảng Bình thì mua đặc sản Quảng Bình mực một nắng ở đâu? Sau đây là thông tin bạn có thể mua mực một nắng uy tín chất lượng và giá cả không phải bận tâm, những khách hàng thường xuyên đặt hàng hoặc mua với số lượng lớn sẽ được giảm giá ưu đãi.
Mực một nắng phơi xong được cấp đông là sản phẩm chuẩn nhất
Liên hệ mua mực một nắng Quảng Bình
01. Hải Sản Đại Dương 2
- Địa chỉ: 103 Lý Thường Kiệt, Đồng Hới, Quảng Bình
- Điện thoại: 0905.00.11.88 (Cô Hương)
02. Làng chài Sỹ Hằng
- Địa chỉ: 52 Đồng Hải, Đồng Hới, Quảng Bình
- Điện thoại: 0912.747.461
03. Cơ sở Hùng Hà
- Địa chỉ: 12 Đường Linh Giang, Đồng Hới, Quảng Bình
- Điện thoại: 0914750541
Tất cả các cửa hàng bán mực một nắng Quảng Bình đều cam kết cung cấp mực chất lượng cao với giá cả rất tốt và đặc biệt ship đến tại khách sạn bạn đang ở.
Cách chọn mực một nắng Quảng Bình
Để chọn được một con mực 1 nắng Quảng Bình ngon phải đáp ứng đầy đủ các tiêu chí, quan sát bằng mắt thấy con mực khô bên ngoài, màu trắng đục, dày bên trong, mực phải được lấy từ tủ đông ngăn đá, bảo đảm túi không bị rách hay thủng.
Sản phẩm mực một nắng đang phơi tại nhà ở Quảng Bình
Khi chọn mực một nắng bạn cầm túi hút chân không chứa mực 1 nắng ấn nhẹ vào thịt cảm giác săn chắc bên ngoài, nhìn mực vẫn còn tươi sẽ giữ được vị ngọt tự nhiên, mực được bảo quản tốt còn giữ được chất dinh dưỡng và hương vị của khi mới đánh bắt.
Cách bảo quản mực một nắng Quảng Bình
Cách tốt nhất và đơn giản nhất để bảo quản mực một nắng là để trong ngăn đá của tủ lạnh, để giữ nguyên hương vị và chất lượng tươi ngon, bạn chỉ cần lấy ra và rã đông khoảng 20 phút trước khi chế biến.
Khi bạn mua đặc sản Quảng Bình mực một nắng về dùng trong ngày thì chỉ cần bảo quản trong ngắn mát tủ lạnh, tuy nhiên đừng để quá lâu sẽ giảm chất lượng vì không đủ lạnh.
Mực một nắng được bảo quản tốt cho ra sản phẩm chất lượng y nguyên
Trước khi cấp đông bạn nên tách riêng từng con, chia thành nhiều túi ni lông nhỏ hoặc hộp đựng thực phẩm chuyên dụng, nếu có thể hút chân không bảo quản sẽ tốt hơn.
Khi chế biến mực một nắng đông lạnh bạn chỉ cần lấy ra vừa đủ ăn, nếu đã rã đông thì nên sử dụng hết, đừng tiếp tục bảo quản để đảm bảo độ dinh dưỡng và độ ngon giòn dai của mực.
Chất lượng từ mực một nắng Quảng Bình nướng than xiêu lòng du khách
Nếu có thể hãy mua và tham khảo thêm Mực khô Quảng Bình và cách chọn mực khô ngon để mua về làm quà sau chuyến đi Quảng Bình bạn nhé.
Mực một nắng Quảng Bình làm món gì ngon
Mực một nắng sau khi mua về bạn có thể chế biến thành các món ngon đơn giản tại nhà như: Mực hấp gừng, mực nướng muối ớt, mực xào tỏi, mực xào chua ngọt, mực xào rau …
Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách chế biến mực một nắng thành những món ăn ngon và hấp dẫn, chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món ngon từ mực 1 nắng đơn giản, cùng vào bếp ngay luôn nhé!
Cách làm mực một nắng xào cần tây
Món mực một nắng xào làm điên đảo các tín đồ du lịch Phong Nha và các bà nội trợ khi chuẩn bị các món đồ nhậu cho các anh các chú nhâm nhi ngày hè, nào hãy cùng tham khảo công thức của các chị các cô nhé.
Các thành phần nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Một con mực 1 nắng
- Vài củ ỏi
- Một ít hành tây
- Chút hành lá cắt nhỏ
- Rau cần tây vừa ăn
- Vài quả ớt
- Một củ cà rốt
- Gia vị muối, đường, hạt nêm, tiêu
Món mực một nắng xào rau cần tây ở Quảng Bình siêu ngon
Hướng dẫn cách làm mực một nắng xào
- Rửa sạch mực và cắt miếng vừa ăn.
- Hành tây thái múi cau, hành lá cắt khúc nhỏ, rau cần thái khúc vừa ăn, thái sợi cà rốt như nộm.
- Cho tỏi đã băm nhuyễn vào với dầu phi lên cho dậy mùi sau đó cho hành và cần tây vào xào sơ cho chín tái rồi vớt ra rổ.
- Cho mực vào xào đến khi có mùi thơm, nêm nếm lại cho vừa ăn rồi cho hành và cần vào đảo đều rồi tắt bếp.
- Cho sản phẩm mực xào cần ra đĩa, rắc tiêu lên và dùng với cơm nóng thật tuyệt.
Các làm mực một nắng nướng
Món mực một nắng nướng than hồng phổ biến nhất trong tất cả các món ăn về mực, mỗi buổi chiều hè sau khi đi tour du lịch Quảng Bình về bên bờ biển thưởng thức mực một nắng Quảng Bình nướng với chút bia và tận hưởng không khí biển cả là một trải nghiệm đánh nhớ của bạn.
Món ngon mực một nắng nướng than hấp dẫn du khách
Các nguyên liệu cần chuẩn bị
- Mực một nắng 2 con
- 1 muỗng canh sữa đặc ông thọ có đường
- Một ít sả băm nhỏ
- một ít tỏi xay nhuyễn
- Ớt xanh thái lát mỏng
- Hạt nêm lấy chừng 1 thìa cafe
- Một thìa nước mắm quê
- Một ít ngũ vị hương đủ xài
Sản phẩm sau khi hoàn thành mực một nắng nướng Quảng Bình
Hướng dẫn cách làm món mực một nắng nướng
- Khứa nhẹ mực một nắng thành hình caro kiểu bàn cờ để mực ngấm đều gia vị.
- Băm nhỏ sả, ớt, tỏi cho vào bát và thêm ngũ vị hương trộn đều để ra một hỗn hợp thấm vào nhau sau đó cho sữa đặc, hạt nêm, nước mắm vào tiếp tục trộn đều.
- Ướp mực một nắng với các gia vị trên trong khoảng 30 phút, hoặc để qua đêm nếu bạn có thời gian.
- Trước khi nướng bạn quết một ít dầu ăn cho đỡ khô mực rồi cho mực lên vỉ nướng kẹp để mực không bị cuộn lại và khi chín sẽ đẹp hơn.
- Mực nướng than hoa rất ngon, nếu không có thời gian bạn có thể nướng trong lò 250 độ C, chế độ nướng đối lưu đều 2 mặt, nướng khoảng 15 phút là được.
- Nhớ làm nóng lò trước 10 phút, sau khi nướng chín đều sẽ ngon hơn, mực một nắng nướng lò có thể chấm với tương ớt cay hoặc nước mắm ớt bột sệt rất ngon.
Hấp dẫn mực một nắng Quảng Bình nướng than hồng ngày hè
Khi ăn mực một nắng có ích lợi gì cho sức khỏe
Khi bạn đi tour Quảng Bình sẽ được ăn mực 1 nắng và nó có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe của bạn đấy nhé, mực một nắng do được phơi liên tục nhiều giờ dưới ánh nắng nên có rất nhiều vitamin có lợi cho sức khỏe, nó giúp bạn hạn chế tình trạng thiếu máu.
Số lượng chất dinh dưỡng trong mực một nắng rất phong phú, trong mực một nắng có nhiều vitamin B12, B3.. có protein giúp bạn ổn định lượng đường trong máu và tốt cho tim mạch.
Có rất nhiều cách chế biến mực một nắng nhưng nướng vẫn là nhất
Mực một nắng có tác dụng ổn định huyết áp, bổ sung canxi và phốt pho giúp xương và răng chắc khỏe.
Hàm lượng magiê hỗ trợ sức khỏe não bộ và tăng cường hệ thống miễn dịch của bạn.
Lưu ý khi mua và ăn mực một nắng
Sau chuyến du lịch Quảng Bình và mua mực về là quà và để cấp đông, giờ ăn mực việc đầu tiên bạn cần làm trước khi chế biến món ăn với mực một nắng để cấp đông là tiến hành rã đông mực. Tuy rã đông mực một nắng nắng khá dễ dàng nhưng không phải ai cũng biết cách rã đông đúng cách để mực giữ được vị ngọt.
Hình ảnh mực một nắng nướng than siêu ngon hấp dẫn các bạn trẻ
Khi rã đông, nếu vội, bạn có thể ngâm mực trong nước một lúc, nhưng ngâm thời gian ngắn thôi nhé. Sau khi ngâm lâu, thịt mực sẽ không được ngọt, mép mực bắt đầu nhão ra.
Mực dù đã được sơ chế sạch sẽ trước khi phơi khô nhưng trong quá trình vận chuyển có thể bị bám bụi. Vì vậy, khi rã đông, bạn hãy rửa mực thật kỹ bằng nước sạch, vì nhiều người sợ “mất chất” nên không rửa mực mà cho vào sơ chế luôn, điều này có thể làm mất vệ sinh nếu bên ngoài mực vẫn còn dính bụi bẩn hoặc bột đá.
Mực một nắng Quảng Bình món ăn siêu hot vào ngày hè bên bờ biển
Rã đông mực an toàn nhất là dưới ánh nắng mặt trời, tốt nhất nên để ngoài không khí có ánh nắng để sản phẩm rã đông tự nhiên, hoặc đặt túi hút chân không trong nước để tránh tiếp xúc trực tiếp với mực, cách này làm mực khi rã đông sẽ không bị ảnh hưởng đến chất lượng.
